使用蔬菜清洗机清洗蔬菜有怎样的目的
2022-02-09 14:14:00
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接下来，小编在这里就严明扼要的为大家介绍使用蔬菜清洗机清洗蔬菜有怎样的目的，如下：
1．除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、杂质
蔬菜原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在,将会对产品的加工质量带来不利的影响，所以将这些泥沙、杂质的洗涤除去。
2．去原料表面沾染的农药和微生物
蔬菜原料在生长过程中，为了控制病虫害，常常对蔬菜要喷射一些农药，这些农药的存在会有损于人体健康。另外，蔬菜表面也会或多或少地沾染各种微生物，这些微生物有可能危害蔬菜原料和人体健康，因此将其除去。
蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物数量在10000-100000000个/g之间，某些蔬菜，由于往往粘附着泥土，微生物数量还要高得多。通过正确的清洗工艺，蔬菜原料的微生物数量会降低到初始数量的2.5-5%左右。
以上就是使用蔬菜清洗机清洗蔬菜的目的，希望大家能够认真阅读并且学以致用；如果还有不明白的地方，请继续浏览我们的网站或者来电咨询。
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